Чтобы получить крепкий чистый самогон на основе сахарной браги, виноградного, зернового или фруктового сусла, необходимо использовать только спиртовые, а не хлебопекарные дрожжи и правильно их подготовить:
Берут только хорошо очищенную (некипяченую) воду, которую подогревают до 30-35 градусов, но не выше этих показателей.
Смешивают в подходящей емкости достаточного объема теплую воду и нужное количество сахара. Примерный состав — на 20 литров воды 6 кг сахара. После смешивания не должно оставаться осадка на дне.
Разводят в подготовленной воде с сахаром (1 литр) 100 гр. сухих спиртовых дрожжей или пачку прессованных весом 500 гр.
Оставляют в теплом месте без сквозняков до образования пышной пены. В среднем процесс занимаем 15-60 минут.
Смешивают дрожжевую массу с суслом, тщательно перемешивают готовый продукт и накрывают (не герметично!).
Готовую брагу переносят в помещение с температурой от 25 до 30 градусов.
Важно! Для сохранения качества спиртовых дрожжей и получения чистого самогона необходимо избегать перепадов температур на протяжении всего срока брожения браги.
Comments